V tomto krásném vinařství již byla nutná rekonstrukce hlavní degustační místnosti. Od samotného návrhu, přes autorský dozor, vedla cesta k vytvoření dominantního baru se zápultím s citlivými obkladovými interierovými panely. A výsledek? Funkční gastronomický prvek, lahodící oku každého návštěvníka, který do tohoto malého kouzelného vinařství zamíří.

Romantické, často mlhavé zalesněné údolí, kudy protéká Bílý potok a kde se nachází starodávný komplex budov Javůreckého mlýna se stal místem pro realizaci přání soukromého investora - vytvořit v budově bývalé stodoly robustní, vlhkosti odolnou, a stylovou, kuchyň pro pořádání skupinových akcí. Na realizaci se podílel tým uměleckých kovářů, kameníků a výrobců gastrotechnologie. Výsledek vypovídá za vše - vznikl vybroušený designový technologický skvost s nádechem historie.

Záměrem investora bylo vytvořit odpočinkový tenisový resort v klidné části města Jablunkov. Návštěvníci zde naleznou nejen sportovní vyžití, ale také kvalitní gastronomii a komfortní ubytování. Zadáním bylo navrhnout a následně sestavit funkční a moderní kuchyň se dvěma bary. Tento cíl se podařilo naplnit beze zbytku a to i přes to, že prostorové možnosti byly omezené. Zejména je třeba vyzdvihnout možnost přípravy tradiční moravské a la carte kuchyně a lehké kuchyně italské.

Vedení společnosti Fosfa Břeclav se rozhodlo pro kompletní rekonstrukci stravovacího provozu v areálu firmy. Proběhla generální úprava výrobního provozu z cílovou kapacitou cca. 500 obědů. Nezapomělo se však ani na samotnou výdejní část. Modernizace spojená s novým redesignem výdejní linky přispěla k celkovému zvýšení kultivace podnikového stravování.

Záměrem investora bylo vytvořit moderní stravovací pavilon v nově vybudovaném výrobním závodě společnosti AŽD v Brně, který bude sloužit zaměstnancům pro konzumaci snídaní, obědů i večeří. Navržená technologie slouží nejen k ohřevu a udržení výdejní teploty dovážených hotových pokrmů, ale umožňuje na místě, v omezeném počtu, teplé a studené pokrmy také vyrábět.

Podnikové stravování společnosti Kimberly-Clark je součástí administrativní části výrobního závodu v Jaroměři. Záměrem investora bylo rekonstrukcí umožnit výrobu pokrmů v počtu do 180 porcí denně a „otevřít“ odbytový prostor tak, aby vzniklo jasné členění výdejní linky se sekcí pro distribuci standardního menu, teplým a studeným pultem či moderním úsekem s prodejem doplňkového sortimentu.

Cílem rekonstrukce, provedené ve dvou etapách, bylo vytvoření zcela nového moderního provozu ala-cartové restaurace a pizzerie. Provozovna je dnes také schopna plnohodnotně připravovat výrobky teplé i studené kuchyně pro cateringové služby, jako jsou například svatby.